Cityかまがや116号

冬は「ゆず」


 ゆずと言えば音楽グループの「ゆず」と思っていたら、最近は羽生結弦くんのことだという。スケートの「ゆず」いや「ゆづ」くんかな、礼儀正しくて天才的で大ファンだけれども・・・今回は「柚子」の話。
 冬至に柚子湯なんて最高。バラの花やリンゴに囲まれてなんていうのもあるけれど、やっぱり柚子だ。血行を促進するという効能があるそうだが、あのさわやかな香りは何物にも代えがたい。
 と同時に発酵ジュースにした時も柚子の味は抜群だった。ワインやチューハイもいけるという。そんな柚子の原産地は中国で、日本では奈良時代の昔から栽培されていたとか。
 そういえばこの柚子で村おこしをしたのが高知県の小さな村、馬路村。ここの「ぽん酢しょう油・ゆずの村」は最近スーパーでも見かけるようになった。寒い時期鍋を囲んで・・・もいいですね。